奶粉选择新知识，加工工艺很重要

胡谷蓝

     现在很多宝妈在给宝宝选奶粉的时候，不光会关注奶粉的奶源，也会关注奶粉的加工工艺，这是因为加工工艺和奶源对于奶粉品质同样重要。好奶源是好奶粉的基础，而好的加工工艺能够保证奶粉的天然新鲜营养。今天我就和大家科普一下关于奶粉加工工艺上的一些知识。
     目前市面上的奶粉普遍采用二次成粉或者一次成粉的加工工艺，其中二次成粉是大包的固态基粉原料二次还原成复原乳，在液态状态下加入各种营养元素混合并成粉，制作流程包括：奶牛产出的鲜奶首先干燥成基粉，然后运输至生产工厂经过二次还原成复原乳，再加入所有营养成分，二次干燥成粉罐装。二次成粉经过了更多的加工工序和运输过程，这些过程中奶粉很容易受到污染，反复的干燥、复原也容易破坏原有结构，营养成分受损。



     而一次成粉则是将液态新鲜牛奶原料加入各种营养元素在液态状态下进行混合并成粉，最大程度的保证了奶粉的新鲜和高品质。其制作流程包括：奶牛产出鲜奶后经过4℃恒温冷链运输至工厂，在新鲜液态牛奶中加入营养元素，直接加工成粉罐装。可以看到从鲜奶到罐装的流程非常简洁，只经过一道工序就完成加工，既避免了反复加工使牛奶受到污染，又避免了多次干燥复原破坏牛奶的营养元素。一次成粉加工的奶粉更新鲜，受到微生物污染的机会很小，各种营养元素、维生素和脂肪结构更加安定，奶粉也容易溶解。



     经过这样的对比，哪种加工工艺比较好就一目了然了吧，一次成粉对奶粉品质把控的更好。然而一次成粉技术对奶粉公司的要求比较高，需要有自家牧场，牧场和工厂之间的距离也要比较近，非常注重时效性。有些二次成粉的进口奶粉实际上是从国外进口基粉到国内再进行复原加工，品质更不能得到保证，所以宝妈们在选择奶粉的时候要尽量选择用有自家牧场、一次成粉、原产原罐进口的奶粉，这样奶粉的品质更加有保障。
     说到这里就不得不推荐100%荷兰原装进口的美素佳儿金装奶粉，它的奶源全部来自美素佳儿荷兰自家牧场，新鲜的牛奶经4℃冷链在1.5小时内就运输到工厂直接加工，最大程度的保证奶粉的新鲜和天然，从鲜奶到罐装一次完成，保留更多鲜奶中的天然营养小分子，这些小分子更容易被宝宝娇嫩的肠胃吸收，帮助宝宝不上火不便秘。



     要我说啊，选奶粉就应该选一次成粉的，我家宝宝喝美素佳儿金装奶粉快一年了，消化吸收一直挺不错，身体也很棒，不上火不便秘。以后宝妈们在选奶粉的时候就要注意，不光要选择好奶源的奶粉，也要关注奶粉的加工工艺，尽量选择一款一次成粉的奶粉，全面守护宝宝健康成长。

大胖子毛哥

原来奶粉的加工工艺还有这么多学问，楼主讲的很详细。

睡不着的海

我家宝宝喝的也是一次成粉的美素佳儿金装奶粉，确实很不错。

像个长猴

看来还是一次成粉的奶粉更好一些，以后我给宝宝选奶粉也要选择一次成粉的美素佳儿金装奶粉。

火地岛飞

确实，加工工艺和奶源一样都非常重要，选奶粉时这两个要素都要关注。

臭比目鱼

以前不太了解，没想到一次成粉和二次成粉的区别这么大呢。