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乳制品含三聚氰胺限定最高值

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发表于 2008-10-10 09:39:52 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
乳品含三胺限定最高值

  婴幼儿乳粉每公斤最高1毫克,禁人为添加三聚氰胺进食品

  液奶、乳粉等乳制品若意外被三聚氰胺“污染”,中国市场将启动应急食品控制措施,如高于含量限值则一律禁止销售。

  婴幼儿乳粉最高1毫克

  作为国务院食品安全综合协调主管,卫生部昨日联合工业和信息化部、农业部、国家工商总局、国家质检总局等部门发出公告:强调三聚氰胺严禁人为添加入食品,但不排除从环境或食品包装材料中“微量”进入食品。


为在突发三聚氰胺污染食品事件中保障公众健康,五部门联席制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值———婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1毫克/千克;液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉以及含乳15%以上的其他食品,三聚氰胺的限量值为2.5毫克/千克。
7#
 楼主| 发表于 2008-10-10 09:43:06 | 只看该作者
  国家限量值

  液态奶2.5毫克/公斤

  举例2 假设一个20公斤的儿童每天饮用1000ml的液态奶,那么按照限量值2.5毫克/公斤,摄入量是2.5毫克,低于其每人每天安全摄入限量6.4毫克。以此类推,成年人摄入量也远达不到安全摄入限量19.2毫克水平。

  国家限量值

  含乳食品2.5毫克/公斤

  举例3 含乳15%的食品包括巧克力、糖果、饼干等,是指以产品配方为依据,其乳含量占15%以上的食品。对20公斤体重的儿童,按照限量值2.5毫克/公斤,每人每天安全摄入限量为6.4毫克,以大白兔奶糖为例,即使摄入2.56公斤的大白兔奶糖其三聚氰胺摄入量仍未超过其安全摄入量。如每块糖为5克,则儿童每天需要摄入512块糖才能超过安全摄入限量。
6#
 楼主| 发表于 2008-10-10 09:42:23 | 只看该作者
 - 公告解读

  国际标准 每公斤体重最高摄入0.32毫克

  参考国际上通用的人群耐受摄入量(TDI)指标,美国三聚氰胺TDI为0.63毫克/公斤体重,欧洲为0.5毫克/公斤体重,我国则为0.32毫克/公斤体重。


假定成人、儿童和婴幼儿的体重分别按照60、20和7公斤来计算,那么三者摄入量不能超过19.2毫克、6.4毫克和2.24毫克。

  国家限量值

  婴儿乳粉1毫克/公斤

  举例1 假设7公斤重婴儿每天食用150克奶粉,按照国家限量值1毫克/公斤,三聚氰胺的摄入量是0.15毫克,仅为每人每天安全摄入限量2.24毫克的6.6%,因此国家限量值能够保护婴幼儿的健康。
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 楼主| 发表于 2008-10-10 09:41:45 | 只看该作者
 - 事件调查

  “三鹿奶粉事件”27疑犯被捕

  河北警方已依法传唤91人,刑事拘留36人

  据新华社电 截至目前,“三鹿奶粉事件”涉嫌犯罪的人员和事实已经基本查清,河北省公安机关共依法传唤91人,刑事拘留36人,其中依法逮捕27人。



  据河北省公安厅副厅长曹爱平介绍,9月12日早晨,石家庄市公安局组织全市800多名警察,对有在鲜奶中添加三聚氰胺嫌疑的41家牧场、养殖小区、奶站(厅)进行突击搜查,缴获“蛋白粉”(主要成分为三聚氰胺)222.5公斤。

  曹爱平说,目前警方已初步确定一些不法分子为提高蛋白检测指标,获取非法利益,向鲜奶中添加三聚氰胺等有害物质的违法犯罪事实。经过河北警方深入侦查,追根溯源,一些非法制售有害、有毒物质的犯罪嫌疑人陆续落网,其生产、经营、销售网络被摧毁。截至目前,涉嫌犯罪的人员和事实已经基本查清,警方共依法传唤91人,刑事拘留36人,其中依法逮捕27人。

  河北省公安机关还于9月下旬开展了为期10天的专项行动,打击生产销售含有毒有害物质乳制品的违法犯罪行为。在专项行动中,河北省投入民警近8万人次,清查采奶站(点)5000多个、乳制品生产厂家400多个,收缴三聚氰胺380余公斤。
4#
 楼主| 发表于 2008-10-10 09:41:14 | 只看该作者
 - 检测标准

  三聚氰胺检测“国标”出台

  参考美国食品药品管理局相关检测方法

  三聚氰胺检测“国标”出台

  昨天,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》国家标准,标准自发布之日起实施。



  标准适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量测定。标准规定了高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱/质谱法三种方法为三聚氰胺的检测方法,检测定量限分别为2毫克/千克、0.05毫克/千克和0.01毫克/千克。检测时,根据被检测对象与其限量值的规定,选用与其相适应的检测方法。

  据了解,在三鹿婴幼儿奶粉事件发生后,国家标准化管理委员会紧急启动了标准制定程序,在《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》、《植物源产品中三聚氰胺的测定》等现有国家标准的基础上,参考美国食品药品管理局和美国食品化学品法典三聚氰胺检测方法,开展了三聚氰胺的检测方法研究,制定了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》国家标准。

  最新检测

  43品牌婴幼儿乳粉检测安全

  昨天,国家质检总局公布第二批婴幼儿配方乳粉和其他乳粉抽查结果,市场销售新生产的主要品种乳粉未检出三聚氰胺。截至目前,质检总局对9月14日以后12个省(市、区)生产的43个品牌347批次婴幼儿配方乳粉进行了抽样检测,对9月14日以后23个省(市、区)生产的100个品牌309批次其他乳粉进行了抽样检测,均未检出三聚氰胺。
3#
 楼主| 发表于 2008-10-10 09:40:46 | 只看该作者
  港台已采取相似措施

  卫生部昨日还透露,上述公告分别得到了世界卫生组织和联合国粮农组织的认可。

  9月22日,我国香港地区首先公布了奶类、婴幼儿配方乳粉、孕产妇食品中三聚氰胺限量值为1.0毫克/千克,其他食品中三聚氰胺限量值为2.5毫克/千克。9月26日,世界卫生组织和联合国粮农组织发布新闻稿,对三聚氰胺的危害进行了描述,称三聚氰胺为低毒。我国台湾地区和新西兰也采取了类似的措施。
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