虾皮是宝　老人常吃好！

恋恋萤火 · 发表于 2011-8-12 12:27:54

虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。

　　尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人在做菜时放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　虾皮可做汤，可炒，可做馅，可调味，岢做成虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等。但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹解期或发作期则不宜进食虾皮。

我在忘川 · 发表于 2011-8-13 10:13:41

有专门的虾皮卖的，下米糠皮一样，不硬的...

依旧相似 · 发表于 2011-8-13 04:57:48

平时吃海虾都是要剥皮的，那么硬的皮怎么吃呢？

不得不说偏不说 · 发表于 2011-8-13 00:29:14

如果是河虾可能吃得下虾皮！

不得不说偏不说 · 发表于 2011-8-13 00:28:24

如果是河虾可能吃得下虾皮！

让你没得选择 · 发表于 2011-8-12 21:19:31

估计是磨碎了才食用的吧。

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