决不向三俗靠拢，哥来普及一下泡茶专用水的高雅知识

忘年沉箫

走过的路过的都停一停啊，哥今天不骂脏话不泡妞，也来高尚一把。咱们作为八零后大好青年，不能向小月月等“三俗”靠拢啊，今天我就高尚的说一说泡茶专用水啊！~
        古人云：“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶也十分矣；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。”，啥意思捏。哥给你们翻译一下：就是有一个古老的人，说啦，说什么呢？这个茶吧，不能瞎泡，得用好水来做泡茶专用水，用的水不对，这个茶的精华不能全出来，只能出来80%。
        那么这个泡茶专用水到底有什么讲究呢？听哥跟你们说——
        古人将泡茶的水由高至低分为“梅、兰、竹、菊”四等：
        从低往高了说啊，这个菊之水，就是水井里的水，过去井多啊，到处都是，所以这个菊之水就是个“凡品”。接下来说这个竹，称“逸品”，它是指江心的水。大江之心嘛，水流动大，所以比较活，但是呢，杂质多，所以得过滤了才能喝。兰之水是哪来的呢？它是来自山间石缝，在岩层中间过滤过。但不是所有的山泉都能泡茶，也还是得经过挑选，所以位列第二，称“神品”。下面我就要说排位第一的泡茶专用水“梅之水”了，单起一段啊。
        “梅之水”采自隆冬季节的压梅雪，是最高级别的泡茶专用水，被茶客尊称为泡茶水中的“圣品”。这种梅水，采集就很困难，要在冬天的第一场雪中从梅树上收集下来，然后放在陶罐中密封到第二年的夏天在拿出来，传说还要举行一个安神仪式，免得惊动了水之魂！这种泡茶专用水，一杯难求啊！~~~因为近代工业污染，这种水濒于绝迹。
        好，收回YY的思绪，说一下当下的梅之水，有还是有的。据说格莱雪在天格尔峰的中国一号冰川找到了水源，称为雪煎茶，它是一种泡茶专用水。天格尔峰的冰体由400万年前的天山飘雪累积冰结而成，在哥记忆中好像跟恐龙是一个年代的。这里的水没有被污染，水质纯净。还有一个神奇的特点，因为这个中国一号冰川是距离海洋最远的冰川，形成了天然的低氘水，也称超轻水，这种水中重氢、重氧含量大大低于普通水，其水活性强，能充分提茶香、引茶味、泽茶色，想想它的触不可及就感觉如果跟茶结合会是一个怎样的效果了。另外其适度的矿物质含量能有效提升茶叶浸出率，是极少的能满足“轻、清、活、甘、冽、柔”泡茶特点的泡茶专用水，看来这个水的确非同一般。
        我没喝过，不知道到底怎么样，但是在哥内心深处，还是很渴望这种圣水真正存在的，到时候哥必然天天捧着用泡茶专用水泡出来的茶，绝对牛逼范儿啊！