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产后炖补——四物炖鸡汤

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发表于 2009-4-1 11:42:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
 材料: 鸡腿2根,四物药材1份.

  调味料:(1)米酒1大匙,水4杯 (2)盐半茶匙

  做法:

  1、鸡腿洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出;四物药材洗净备用。



  2、全部材料及调味料(1)放入锅中,炖煮约50分钟至鸡肉熟烂,再加盐匀,即可盛出。

  营养分析:

  ·四物药材是由当归、熟地黄、川芎和芍药四味药组成,可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。

  ·鸡腿肉的肉质鲜红,除维生素外,还含有丰富的钠、钾等矿物质,是肉类中热量较低的肉类。
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