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2、3岁宝宝喜欢吃的五彩卷

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发表于 2007-11-6 14:30:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
【原料】用料:
鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。


烹调方法:
先把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;
煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放;
铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁;
把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。


营养功效:
这道菜肴的特点是不仅含有很丰富的营养、蛋白质和脂肪,还富含维生素C,相当于两岁宝宝全天需要量的一半,并且铁的含量也很丰富,铁和维生素C的配合对于预防幼儿缺铁性贫血是非常有益的。
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