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标题: 坐月子能吃韭菜吗？ [打印本页]

作者: 臻月月子餐 时间: 2017-10-11 14:12
标题: 坐月子能吃韭菜吗？
坐月子可以吃韭菜吗？哺乳期的妈妈，除了多补充一些蛋白质外,蔬菜里的维生素小是必不可少的,那么哺乳期能吃韭菜吗？韭菜能促进维生素A的吸收，改善维生素的不均衡，防止疾病产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，食用韭菜可以改善体质。韭菜能促进血液循环，增强体力。但在哺乳期如果过多的食用韭菜会抑制乳汁分泌，使得其反。

坐月子适量吃韭菜的好处
　　1、产后淤血，血晕昏迷 (流血过多，昏晕，包括出血性休克)韭菜或根捣烂，置于瓶中，另用醋或酒煮沸冲入，趁热熏口鼻，有急救回苏之功。
　　2、跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止，韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。
　　3、跌打骨折韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄栀子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。
4、成人或小儿盗汗，韭菜或韭黄 (一名韭芽)同蚬肉(猪肝或羊肝亦可)一起煮食喝汤(蚬肉不要多吃，防止消化不好)，不但能止虚汗，并能开胃，且有强壮之功。

坐月子饮食中关于韭菜的食谱推荐：

【韭菜饺子】

　　将韭菜、虾仁、炒熟的鸡蛋混在一起，加人适量调料调拌均匀做馅，在每张面皮中放适量馅包好即可。
该饺子由多种食物组成，馅在皮中裹着，各种营养素不易丢失，营养更丰富。

【韭菜炒肉】

将韭菜段和瘦猪肉片一起炒菜，不仅可以消除韭菜的特殊气味，而且能够使韭菜中的胡萝卜素与动物蛋白协同吸收，提高了胡萝卜素的吸收率，所以韭菜和动物性食物搭配食用更能促进营养吸收，是相当不错的营养组合套餐。

此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。

韭菜春季食用有益于肝。初春时的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。韭菜不能与蜂蜜、牛肉同食，不可与白酒同食。

购买韭菜时尽量挑选叶子较宽、手感柔软且具有一定厚度，颜色浓绿且没有折叶的。拿在手中，如果发现菜叶松松垮垮地向下垂，说明已经不新鲜了。

另外，再看一看韭菜根部的断端是不是还有水分。通常，韭菜是成捆出售，商家会在菜根的一头系一条细绳，这样会因为植物的呼吸作用而使菜根的一段水分蒸发而不再新鲜，因此在保存时请一定将细绳解开以减少水分蒸发。

用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，大约能够保存一周左右，但是随着保存时间的延长，韭菜的营养、口味都会受到影响，所以还是尽早食用新鲜的韭菜为好。

坐月子可以吃韭菜的介绍就到这里，希望对大家有所帮助。需要记住的事，韭菜虽能补充很多营养素，但不能吃太多哦，不然适得其反。坐月子期间的食补很关键，对此北京臻，月推出了月子餐餐品和汤品，臻，月的月子餐是北京中医药大学的科研成果，包涵一千多道菜品，根据胎儿发育所需配伍食材，烹饪的孕期和月子饮食。

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