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标题: 冬季最驱寒暖胃御膳房汤方 [打印本页]

作者: buaigongzuo 时间: 2012-12-20 16:45
标题: 冬季最驱寒暖胃御膳房汤方
　　原料：

　　大猪肚一个、土鸡、走地鸡半只(也可以一只)、胡椒(至少20颗以上)。

　　药材：

　　黄芪、党参、山药(或淮山)、红枣、枸杞。

　　做法：

　　1、重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入；

　　2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住；

　　3、将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参；

　　4、大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲；

　　5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。

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