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标题: 黑椒鸡翅煲的做法 [打印本页]

作者: xgyaona 时间: 2012-8-20 17:24
标题: 黑椒鸡翅煲的做法
　　今日推荐菜谱：黑椒鸡翅煲

　　解读原料：

　　主料：鸡翅6个

　　辅料：水淀粉30毫升、蒜瓣5个、黑胡椒粉10克、盐适量、黄彩椒1个、青菜椒1个、小葱两根

　　调料：蚝油45克、料酒15毫升，色拉油适量、温水适量。

　　解读做法：

　　1、鸡翅洗净，正反划几刀，用盐、料酒、水淀粉拌匀，腌20分钟;

　　2、辣椒洗净切块;蒜切片，葱切小段。

　　3、炒锅置于火上，倒入适量油

　　4、中火，待六成热时把腌好的鸡翅皮朝下码入

　　5、煎至金黄后翻面，直至两面金黄，然后放入蒜片、葱段煸香。

　　6、倒入黑胡椒粉、蚝油，加温水(水量在没入鸡翅的一半为佳)

　　7、盖上锅盖焖烧五分钟后放入黄彩椒和青菜椒，再盖上锅盖焖烧五分钟即可。

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