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标题: 济南市的名优特产和特色美食 [打印本页]

作者: jnmama 时间: 2007-11-14 23:08
标题: 济南市的名优特产和特色美食
【名优特产】
　　平阴阿胶
　　阿胶因产于原东阿县城（现平阴县东阿镇）而得名，它以专用黑驴皮与当地得天独厚的天然水质——狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”，与人参、鹿茸并称中药三宝。

　　章丘大葱
　　章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高１５０至１７０厘米，最高达到２米，单株重１斤左右，有的达到３斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。

　　龙山小米
　　章丘市名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，是一种无公害食品。

　　明水香稻
　　明水香稻产于章丘市的明水镇，已有２０００年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献.以浓郁的香味而闻名中外。

　　平阴玫瑰
　　平阴玫瑰始植于唐代，距今已有１３００多年。目前，玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。平阴玫瑰以出售鲜花蕾为主，大多销往江浙一带及东南亚地区。

　　红玉杏
　　红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史,为山东杏中之魁。单果重60-83克,最大单果重150克,可食率91.6-93.9%。肉细嫩，酸甜可口，是山东省重要出口商品之一。

　　木鱼石
　　木鱼石是６０亿年前生成于长清县馒头山一带的一种珍贵石材。经过水的浸泡，木鱼石能够析出锌、铁等多种元素，对身体健康很有好处。长清县的木鱼石色泽凝重，纹理清晰，制成的各类艺术品和保健品畅销国内外。

　　黑陶
　　黑陶距今已有4000多年的历史。1928年首次发现于山东章丘龙山，故称之为“龙山文化”。龙山黑陶具有黑如漆、明如镜、硬如瓷、声如磬四大特色，被称为“原始文化的瑰宝”。

　　鲁绣
　　济南刺绣，亦称鲁绣，是山东省著名的传统刺绣，也是我国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称，特别是发绣，是以人的头发做绣线，工艺细腻,风格独特。

　　【特色美食】

　　草包包子
　　据说当年黄河岸边有一家饭店雇用一个小伙计，表面看愚笨无能，所以叫他“草包”，只让他做包包子的粗活，其实这人精明能干，制作的包子很快成了名吃。以后他自己到济南市区开店，专做包子，取店名“草包包子铺”。

　　奶汤蒲菜
　　奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成, 历来被人们誉为济南第一汤菜。

　　糖醋黄河鲤鱼
　　鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。济南地处黄河下游，烹烧鲤鱼有其独特的地方风味。糖醋黄河鲤鱼历来被尊为山东名菜之首。

　　油旋
　　济南传统精细风味小吃。清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。

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