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大闸蟹的吃法/做法

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1#
发表于 2011-8-30 22:10:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
准备时间:10分钟

   烹调时间:20分钟

    原料: 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量

    做法:

    1.把栗子用开水烫一下,剥去外壳(超市也有卖剥好皮的栗子更方便)。西芹清洗净切成段,雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。

    2.锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来,再加入料酒、栗子、盐、糖,加入少量开水清汤烧开。

    3.盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦!(喜欢香油味道的还可以淋上少许香油)

    特点:栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足,是冬季养生的绝妙好菜。
2#
发表于 2011-8-31 03:31:01 | 只看该作者
哎。。。好久没吃海鲜咯,偶只会吃不会做~~
3#
发表于 2011-8-31 08:33:17 | 只看该作者
偶最喜欢海鲜了,尤其是一次吃的烤虾,滋味真是用回味无穷来形容。
4#
发表于 2011-9-1 06:32:24 | 只看该作者
大闸蟹?还是阿拉斯加雪蟹?
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