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让宝宝快快长高的六款美食

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 楼主| 发表于 2008-11-30 10:25:01 | 只看该作者
 ● 富含维生素的食物:维生素可以帮助蛋白质、钙等营养物质的吸收,还能调节身体各种功能。特别是维生素D 可以促进钙的吸收,帮助骨骼成长。

  * 菠菜,胡萝卜,南瓜,紫菜,海藻,香菇,伞菌,桔子,草莓等

  ● 富含铁的食物:铁是血液中血红蛋白的主要成分,缺乏铁会引发贫血症。

  * 苏子叶,鸡蛋,牛肝,奶酪,海带,桔子等
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 楼主| 发表于 2008-11-30 10:25:33 | 只看该作者
  专家推荐的高蛋白食谱

  可以被称为蛋白质团的石首鱼干每100g 中有44g 是蛋白质。其余的食物按照蛋白质含量由多到少的顺序排列,最后的菜豆中蛋白质含量也高达10%。
  石首鱼干> 黑大豆> 花生> 青花鱼> 沙丁鱼> 鸡肉> 鱿鱼> 针鱼>秋刀鱼> 牛肉> 猪肉> 带鱼> 黄花鱼> 虾> 人工奶酪> 凤尾鱼> 明太鱼>核桃> 鸡蛋> 牡蛎> 黄酱> 菜豆

  嫩豆腐酱汤:在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。

  做法:①洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着

  做汤。

   ②炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。

   ③水开后放贝类,加一点盐调味。

   ④加入适量嫩豆腐。

   ⑤熄火前打入鸡蛋。
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 楼主| 发表于 2008-11-30 10:25:56 | 只看该作者
  蔬菜鸡肉粥:这是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说,粥是非常好的食物。

  做法:①洗净江米,泡在水里。

   ②收拾鸡肉,用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕成小块。

   ③将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。

   ④将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中,加热,不时搅拌。

   ⑤加入撕好的鸡肉,小火加热,最后用盐调味。

  蔬菜鸡蛋羹:蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋,富含维生素的胡萝卜、洋葱做的,是帮助孩子成长的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补充钙,营养价值就更高了。做法非常简单,而且很多孩子都喜欢吃。

  做法:①小饭碗中盛半碗凉水,打入一个鸡蛋,加盐打散。

   ②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。

   ③在蒸锅中蒸15 分钟。  
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 楼主| 发表于 2008-11-30 10:57:41 | 只看该作者
 令2岁以上宝宝长高的营养猪排
   科学研究表明,每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做道美味可口的长高美食。

  适合年龄:

   2岁以上宝宝长高

   原料:

   猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油2000克(实际耗用75克)。

   做法:

   先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。
  营养小秘密:

   猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。
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 楼主| 发表于 2008-11-30 10:58:06 | 只看该作者
 有害于成长的食物


  动物脂肪

  导致肥胖,阻碍成长。

  给孩子准备食物时应该选择有助于成长的食物,尽量避免有害于成长的食物。

  碳酸饮料

  影响成长必需的钙质吸收,使摄取的钙质随小便排出体外。容易引发骨质疏松和蛀牙。

  糖

  摄取过多的糖份会使身体酸性化,为了中和体内的酸性物质需要消耗更多的维生素,可能引发营养不良。
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