什锦炒面

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　　简介：生活就象这碗面 一碗内容丰富的什锦炒面非诚勿扰，女嘉宾有时会对男嘉宾说你不是我的菜。呵呵，不知道如果是她的菜，她回家怎么个烧法?今天的这道炒面，内容丰富，营养全面。用到了鸡蛋，火腿，青菜，青椒等等。想来，这么多菜，总有一款适合你。

　　膳食食疗：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 鸡蛋中含蛋氨酸含量特别丰富，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，维生素A、B也很丰富。蔬菜中还含有维生素、矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成份，营养更全面。英汉互译 qqski.com qq分组大全 qzoner.cc

　　主料: 鸡蛋(2个) 火腿(半根) 青椒(1个) 青菜(2颗) 胡萝卜(半根) 面条(1把)

　　辅料: 生抽 白糖

　　制作流程：1:鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼

　　2:胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝

　　3:锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干

　　4:锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝

　　5:再倒入面条

　　6:加入其他蔬菜

　　7:放入生抽和白糖搅拌均匀即可

　　注意事项：1，青菜，青椒等比较容易熟的菜要最后放。

　　2，蛋皮丝尽可能摊薄一些，口感好。

　　3，火腿丝可以用肉丝代替。

　　4，下面条的水中，放少许油和盐，可以让面条不沾连，而且会让面条有些咸味。